Tsitska-Tsolikouri Qvevri 2021 | Solomone
 
 Type : Vin ambré (12,0°), vin biologique
 
 Cépages : 45% Tsitska, 55% Tsolikouri
 
 Description :
Découvrez l'art ancestral de la vinification géorgienne avec ce vin unique, élaboré selon la méthode traditionnelle du "Qvevri". Cette technique consiste à fermenter le moût de raisin dans une jarre en terre cuite en forme d'œuf, semblable à une amphore, enterrée sous terre.
Ce vin ambré se distingue par ses nuances de pomme jaune et de poire, avec une légère note de caramel et de thé. En bouche, il offre un équilibre parfait avec un goût harmonieux et un corps rond, alliant acidité et minéralité.
 
 Vinification :
Ce vin a bénéficié d'une macération pelliculaire de 6 mois en Qvevri, permettant une extraction optimale des arômes et une complexité remarquable.
 
 Recommandation de dégustation :
À savourer idéalement entre 12 et 14°C, ce vin s'accorde parfaitement avec une variété de viandes blanches, de poissons, de légumes et de fromages.